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吻仔魚買回來之後，不洗（保留原來的海水）避免家用水洗過不易保存。
直接用乾淨的食物夾鏈袋裝起來，和絞肉的保存方法一樣，用筷子塑好型（壓扁成方形），然後用刀背畫出每次要用的分量，再放進密封盒放進冷凍庫保存。
◎ 用刀背畫出每次要用的份量
◎ 一次一塊，要用時再水洗，挑開小魚小蝦米
◎ 煮粥時直接放在一起蒸熟
◎ 煮湯也很方便（絞肉吻仔魚湯）
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- Sep 14 Mon 2009 12:46
【關於副食品～吻仔魚保存法】
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