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    高蛋白的山藥雞肉粥




在7個月大時,陸續接觸豬骨高湯後,這次幫8個月大的Rex加了高蛋白,低過敏原的雞胸肉在粥裡。

食材:去骨雞胸肉


   雞胸骨頭


   洋蔥、馬鈴薯、高麗菜、紅蘿蔔


作法:1‧去骨雞胸肉、雞胸骨頭滾水川燙


   2‧以上全部食材加水熬煮成高湯(途中取一小塊熟的雞胸肉出來,備用)     


   3‧過濾後,以1:5(1杯米:5杯高湯),外鍋1杯水,煮粥


   4‧雞胸肉和高麗菜用果汁機打成雞肉泥


   5‧粥和洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔用果汁機打成泥


   6‧雞肉泥和蔬菜粥加一起攪拌即成高蛋白又好吃的雞肉粥。


 


附註:1‧事先準備一小塊雞胸肉,煮熟就撈起,以免滾到最後肉太老。


   2‧若加山藥一起入鍋煮粥,則多放半杯高湯


 


食後心得:第一次吃肉的關係,便秘了,便便時哀哀叫。之後吃了蘋果泥,再喝些水,接下來的幾餐(山藥雞肉粥)都正常了。


 


    水蓋過食材熬湯,一小塊雞胸肉放上面,煮熟後撈起。  用雙網過濾,因為有骨頭,所以多加一層濾網


 






    高麗菜和雞胸肉加一點高湯(讓果汁機可運轉)一起打成泥


 




    分裝。以筷子輔助,壓平,方便下次取用。  放進透明密封盒,份數清楚可見


 




    今天的晚餐,山藥雞肉粥加A仔菜蔬菜磚(放電鍋加熱)


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